PASOS PARA PIZZA FIT

Es cierto lo que han leído, si se puede comer pizza bajo un estilo de vida saludable.

Para quién no es la cheatmeal favorita una buena porción de pizza?

Desde que tengo uso de razón no he conocido a nadie que desprecie esta maravilla de origen italiano, lo malo es que si estas tratando de llevar un estilo de vida más sano la pizza no es una buena opción ni siquiera en un día de trampa, las cantidades de calorías que tiene son muy elevadas y en promedio para eliminarla tendrías que:

  • Caminar 72 minutos
  • Bici 60 minutos
  • Correr 45 minutos

En mi caso, llevo haciendo dietas muchos años y pasé la mayoría de ellos subiendo y bajando de peso hasta que decidí cambiar completamente mi estilo de vida y comer de una manera más consciente y esto se logra comiendo! así de simple, comiendo. La clave es hacerlo variado, en porciones pequeñas, rico y nutritivo. Mi dieta debe ser baja en carbohidratos, alta en proteínas y fibra, así que sin decir más aquí les dejo los pasos para una pizza con cero carbohidratos.

  1. El coliflor

IMG_7083 - copia 2. A la licuadora crudo

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3. Amasamos con 150 gramos de queso bajo en grasa de su preferencia, dos huevos y sal.

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4. Creamos una lamina con la masa muy delgada 4 m.m y al horno por 15 minutos a 280 grados

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5. Añadimos la salsa (ver la receta en Musaca para dos https://congustoandrea.com/2015/09/21/musaka-para-dos/)

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6. Añadimos queso bajo en grasa y un toque de queso azul. Realmente se le puede poner el topping que prefieran, la pechuga de pollo va muy bien con los propósitos fit!

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7. Al horno nuevamente por 40 min a fuego medio. El Coliflor tiene bastante agua, hay que tener paciencia para que tome consistencia! Enjoy…

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Cuéntame cual es tu dieta?

Con gusto,

ANDREA

El armario de Caitlin

En las grandes capitales del mundo se vive la moda desde las calles hasta las pasarelas y New York es una de estas. Esta ciudad está llena de personas increíblemente creativas que se expresan con toda libertad de muchas formas y en especial marcando nuevas tendencias que inspiran a los grandes diseñadores.

Para mi, lo que escogemos cada mañana al salir de casa dice mucho de nosotros, así que, viviendo en la capital de la moda, a mi lado caminan miles de  personas que hablan con su imagen. Como psicóloga y aficionada por la moda me atrae saber de donde provienen los estilos, por eso hoy les quiero presentar a Caitlin. DSC_0352

Esta es una mujer como pueden ver increíblemente bella, con figura atlética y cabello abundante, si se quisiera se podría comparar a una muñeca y bueno, más allá de sus atractivos físicos esta escritora acierta todas las veces a hora de escoger sus pintas.

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Conversando con ella, también aprendí que tenemos muchas posibilidades además de las tiendas de siempre o de las grandes marcas para escoger donde comprar, la mayor parte de su armario lo ha conseguido en su ciudad natal que es Pittsburgh, en donde hay un gran mercado de ropa Vintage. Se trata de tener un poco de paciencia para buscar y tener visión en las prendas pues siempre podemos hacer modificaciones y llevar nuestra creatividad cada vez mas lejos, es así como realmente encontramos un estilo único.

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Sin decir más, los invito a que vean las fotos que le tomé a Caitlin en una linda tarde otoñal desde su apartamento en Manhattan en donde sacamos sus outfits más representativos.

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El vestido rojo, desde que lo vi me enamoré perdidamente, ella lo usa en verano con sandalias blancas que enmarcan sus pantorrillas y unas suaves ondas en el pelo haciendo honor a los años 50.

 

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Bandage Dress con abotonadura a un costado.

 

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Como toda chica que le llama la atención las tendencias vintage no podía faltar la inspiración en la Pin up girl. Miren los lindos detalles de este vestido.

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Ademas de los vinos y los idiomas, Caitlin también ama la fotografía y como ven tiene una estética impecable.

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—Este, mi outfit favorito con la prenda más usada en el verano de NY, los shorts.
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Vigo, su perro no se perdió del evento y posó para mi cámara.

 

Crepe de pollo y champoñines especial para 3

A menudo tenemos reuniones en casa en donde no encontramos que hacer  o como presentar las mismas recetas de siempre de una manera original.

En mi caso tengo “mis platos”, me refiero a esos que nunca nos  fallan y que a todo el mundo le gusta, you know what I mean…la pasta, la lasaña, el ajiaco…bueno cada quien tiene los suyos…

Yo tengo unos cuantos, uno de los que más preparo es el tradicional pollo en salsa bechamel con champiñones. Tenía una reunión y el plato ya estaba decidido, mi invitado era un argentino al que no le sorprendería una pasta,  sin remedio sería mi pollito y no es por demeritarlo, a pesar que es muy rico a veces parece menú de primera comunión, así que  sin saber mucho como saldría compré los siguientes ingredientes:

  • Chives o ciboulette
  • Una pechuga de pollo 500 gr
  • Champiñones 200 gr
  • Queso Mozzarella 150 gr
  • Crepes 3

Para la salsa:

  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Tomillo fresco
  • Crema de leche 400 gr
  • Dos cucharadas de harina de trigo
  • Sal
  • Leche 90 ml

Pasos:

  1. Lo primero es poner a cocinar la pechuga con sal, hierbas, cebolla y ajo todo en pedazos grandes.
  2. Mientras esto se cocina preparan la salsa, esta can be tricky. Pongan la mantequilla y el harina en una olla a fuego medio, remuevan sin parar por dos minutos, verán burbujas y el color debe permanecer claro…si se pone marroncito, a la basura! una vez teniendo una mezcla consistente incorporan la leche, la crema, el tomillo, la sal y mueven.
  3. Pican los champis en cuartos, saltean junto con el pollo en trozos y mezclan con la salsa.

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4. Por último lo más divertido, el emplatado. En un plato grande ponen el crepe con pedacitos de queso y lo calientan por 30 seg, ponen una buena porción del pollo y recojen como si fuera un saquito y amarran con el chive! por ultimo bañan con mas salsa. Les aseguro que parece un plato de restaurante y es delicioso ! el verde del chive, el blanco y café de los champis van muy bien juntos. IMG_6691

Musaka para dos

Desde hace un tiempo vengo siguiendo una dieta muy baja en carbohidratos y he aprovechado para crear platos ricos que me han servido para permanecer con constancia en un estilo de vida más saludable.

Hoy les comparto uno de los platos favoritos de mi esposo, la Musaka. Poder compartir la dieta con los chicos es lo mejor para que se convierta en tu estilo de vida.

Este plato de origen griego es fácil de hacer, alto en proteínas, cero carbohidratos y  buena fuente de energía, con solo una porción te mantiene satisfecha por varias horas.

Les dejo los ingredientes para dos porciones de Musaka y el paso a paso:

400 gr. de carne molida o pechuga de pollo

1 berenjena grande

Media cebolla

5 tomates rojos

Orégano

Una cucharada de aceite de oliva

Queso tipo pera bajo en grasa

Paso 1:

Cortar la berenjena en rodajas de 7 a 8 mm de grosor.

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Paso 2

Desangrar las berenjenas, esto lo logran poniéndoles sal en las dos caras y conservándolas así por 30 minutos.

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Paso 3

Mientras se da este proceso, preparan la salsa para el pollo o la carne y ponen a precalentar el horno.

En un sartén ponen la cebolla picada muy finita con el aceite de oliva y remueven. Antes que esta se ponga dorada para evitar que se amargue, incorporan la proteína que prefieran, mueven por unos segundos y mezclan con la salsa.

Para la salsa yo preparo una pasta a base de tomate y especies muy natural, baja en grasa y sodio, si no tienen tiempo también pueden usar las salsas que ya vienen preparadas aunque es menos saludable.

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Paso 4

Para cuando terminen con la carne las berenjenas estarán totalmente desangradas, lo sabrán porque le salen gotas oscuras de agua, las lavan para limpiarlas y quitar el exceso de sal. Yo no las pongo a freír antes de armar la musaka como indican otras recetas, me parece que queda muy grasoso, si dejan las rodajas del grosor indicado deben cocinarse bien  en el horno sin llegar a desbaratarse.

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Paso 5

Teniendo estos dos pasos puedes empezar a armar igual que una lasaña, yo le pongo dos capas de cada ingrediente y termino con una capa de queso y un toque de orégano, lista para entrar al horno a 350 grados por 35 minutos (depende del horno, pilas ahí)

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Hay muchas formas de servirla, cuadrada, en forma triangular o si tienes molde y te animas, puedes hacer una torre con las capas y hornear porciones individuales.

Con gusto,

Andrea

Pasarela Tommy Hilfiger Spring-Summer 2016, para siempre en vacaciones

La propuesta del Women´s  Wear de Tommy para el verano del 2016 incorpora todas las necesidades de una mujer en el caribe, se los digo yo que viví por 16 años a 40 grados en Valledupar-Colombia.

La comodidad de los chinos, el denim, joyería colorida, sombreros y prints de rayas y flores es lo que marca tendencia en la pasarela de Tommy.

De mis tejidos favoritos en esta colección esta el Crochet, es sumamente femenino, puede ser elegante o como en el caso de esta colección con un aire de sofisticación. En la costa caribe es muy popular y desde siempre ha sido el pasatiempo de muchas mujeres y hasta el proyecto de arte de las niñas en el colegio.

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fuente: http://www.telva.com/2015/09/15/pasarelas/1442301969.html

Estas chichas fueron de mis favoritas, llevan una silueta suave, se ven súper cómodas y como debe ser, llenas de colores, perfectas para una buena caminata durante tarde soleada. Las rayas muy propias de la marca en bloques de color.

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fuente: http://www.telva.com/2015/09/15/pasarelas/1442301969.html

Este fue probablemente mi vestido favorito y ya  no puedo esperar para usar esta tendencia. La combinación de texturas y fibras esta perfecta. Es una mujer que tal vez piensa en llevar algo que funcione para el día y una buena noche.

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fuente: http://www.telva.com/2015/09/15/pasarelas/1442301969.html

Esta colección es  el dress code perfecto para la vida o unas vacaciones en la playa, la colección incorporó una onda sporty (de hecho es la característica más importante de la marca), silueta oversized, tejidos fluidos, cabello y un maquillaje que inspira a la naturalidad y la tendencia hippie-chic propia del caribe.

 

Mi experiencia en el New York Fashion Week 

Sin duda vivir en NY tiene muchas ventajas, entre ellas está ser testigo de las tendencias de moda que se crean día a día en esta ciudad. Además de esto, NY te da la oportunidad de asistir a eventos tan increíbles como el NYFW sin tener que preocuparte demasiado por el acceso pues siempre hay una forma!

El pasado jueves tuve la oportunidad de asistir a Macys Fashion’s Front Row en el increíble escenario de Madison Square Garden con las presentaciones de Jason Derulo y Nate Ruess.  Para este plan me arme de cámara y tacones, mi expectativa era ir 100% a documentar la experiencia pero estuve tan emocionada que preferí disfrutar al máximo, sin embargo aquí les dejo algunas fotos que encontré, otras tomadas por mi y videos.

Fuente: Getty Images

Esta chica es Bella Thorne se veía espectacular con este outfit, mis favoritos fueron sus zapatos que completaron su look fantásticamente. No hay que negar que fue bastante arriesgado pero utilizo los bloques de color muy bien y  hasta el bra lo tenía bien pensado!

Tommy Hilfiger. Debo decir que de las cosas que más me emocionó fue ver a los diseñadores, son personas que aparecen por segundos en el escenario y sin embargo son muy inspiradoras y generan mucha admiración. Fuente: Getty Images
Debo de confesar que me sorprendió gratamente que esta mujer fuera diseñadora con tanto futuro por delante. Fuente: Getty Images

Aquí les dejo un poco de su colección y juzguen.

 

Amé la presentación de Nate y su outfit porque el negro y el azul si  pegan!!!


La más esperada fue Heidi. Mucho más que su colección fue sensacional ver a esta súper mujer con todas sus modelos, nadie supera a este ángel de Victoria en belleza.

Fuente: Getty Images
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De todo se vale… si te sientes bien, te ves bien.
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Divina esta chica con el color para este otoño, el negro.
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Bastante étnica, se veía radiante.
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Por último les dejo los protagonistas de la noche! los stilettos de Valentino

I love my Dr. Martens

Las Dr. Martens no solo son útiles y fuertes sino también lindas y versátiles. Yo las he usado en todas sus formas desde que tengo 13 años y nunca me han fallado, funcionan bien desde planes que involucran  caminatas por  la selva,  looks cool en la ciudad, vida universitaria y por qué no, hasta para ir a bailar. Claro, todo depende de lo bien llevadas que estén las botas.

Así que, en esta oportunidad quiero hablar  de como podemos usar estas botas conservando nuestro propio estilo y no parecer muy “ruditas”, para esto seleccioné algunas fotografías en donde estoy llevando las famosas botas en distintos planes y lugares.

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En esta oportunidad estaba conociendo la linda ciudad de Liverpool, llevo un trench rojo de Tommy Hilfiger, un Little black dress de Bershka, bolso Speedy de Louis Vuitton  y mis Docs. Recuerdo que este fue un largo día, camine todo el tiempo y como ven, pude hacer todas las maromas correspondientes para una buena foto, por la noche me quite el trench y quede estaba lista para ir a bailar!

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Lugar: Cambridge- Hora: 11:00 am, este outfit se compone de un jumpsuit súper femenino, una chaqueta torera de Diesel, un pañuelo de flores para equilibrar los negros y las protagonistas.

Aquí la ultima pinta, el frio era un tema importante así que la chaqueta y las botas me guardaron muy bien de este clima. Una vez más combiné las botas más usadas por la onda Punk, con colores y complementos súper femeninos. Siempre podemos adaptar cualquier tipo de prenda a nuestro estilo .

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Una manera de combinar estampados

Por mucho tiempo fue totalmente prohibido un look con varios estampados. De un tiempo para acá, se ha marcado temporada tras temporada la combinación de diferentes patrones y prints a la hora de armar un look, diseñadores como Marc Jacobs, Dolce & Gabbana desde el año 2010 (si, desde hace 5 años) lo vienen imponiendo.  Hoy  esta tendencia sigue firme, por ejemplo en la semana de la moda de NY 2015/16 con las propuestas de Jeremy Scott lo vemos.

A pesar de 5 arduos años de la presencia de estos looks no es fácil escoger las prendas indicadas. Aquí está una de las formas más sencillas con la que se puede ir a lo seguro, para que esta tendencia por fin se convierta en algo que todos usemos.

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Se trata de usar las rayas como una prenda neutra y combinarlas con el estampado más lindo que tengas. El contraste de colores también es importante, blanco, negro y rojo siempre funciona.

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El maquillaje es un complemento importante, escogí centrar la atención en los labios y una pestañina simplemente, con eso evitar colores intrusos en el asunto.

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Y lo de siempre, menos es más, si ya llevamos prendas llamativas no es necesario un sombrero, unos zapatos o cartera muy subidos de tono. En mi caso estos zapatos burdeos  el clutch Favourite hicieron bien la tarea.

Look Vintage

Cuando pensamos en un look vintage hay una amplia gama de referencias y épocas que pueden entrar en este tipo de imagen. Siempre resulta interesante saber que llevamos puesto y en que está inspirado.  Tener coherencia en lo que llevamos y la historia de cada accesorio, esto es importante para ser una buena versión del estilo  que nos guste  y no recargar demasiado los detalles.

Este look está inspirado en los años 50.

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Escogí una pañoleta roja y unos pantalones high waist. Dado que el maquillaje y la pañoleta ya eran llamativos preferí no llevar aretes. La cartera siempre es un complemento muy importante en nuestro look, en este caso llevaba una cartera grande pues mi plan era un picnic en el Greenwich Park de Londres.

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Zapatos Oxford,  siempre son una buena decisión.

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Para un plan de picnic por la tarde es bueno estar cómodos para poder movernos con facilidad y tomar las fotos más divinas.

¿Sobre qué es este blog?

La moda, la gastronomía y la fotografía son gustos que nos mueven a todos en cada una de las tareas y pasatiempos que emprendemos cada día.  Este blog es un espacio para compartir experiencias que pueden satisfacer esos placeres.  Con fotografías tomadas por mi, el blog tendrá entradas sobre los gustos y placeres que tu y yo compartimos.

Soy psicóloga, fotógrafa amateur, cooking & fitness lover, con experiencia en fashion retail management. Actualmente viviendo en la inspiradora NYC, antes en Londres y Bogotá, luego de una infancia en el Caribe colombiano.

Con gusto,

Andrea.