Galletas de avena y chía 

Luego de varios intentos con diferentes recetas, me salieron unas galletas deliciosas y altas en fibra. 

  
Las ganas por algo dulce para acompañar un café o té -al menos en mi caso-nunca se van, así que me di la tarea de hacer yo misma una receta balanceada de galletas. 

Los ingredientes: 

  
200 gr de harina de trigo 

200 gr de mantequilla de canola 

80 gr de azúcar morena 

24 sobres de esplenda

200 gr de avena de ojuelas 

2 huevos 

3 cucharadas de semillas de Chia 

1 cucharadita de polvo para hornear

2 cucharaditas de esencia de vainilla 

Un puñado de uvas pasas 

Pasos:

1. Batir la mantequilla, los huevos, el azúcar, esplenda y esencia de vainilla a velocidad rápida hasta que quede cremosa y clara la mezcla. 

  
2. Revolver los ingredientes secos: harina, polvo de hornear e incorporarlo con el paso 1. 

  
3. Añadir, las semillas de Chia, la avena y las uvas pasas.

   

 4. Una vez quedo todo bien mezclado se reserva en la nevera por 1 hora. Luego sobre una bandeja para hornear se arman bolitas del mismo tamaño y se aplastan con la mano o tenedor. El grosor es más o menos de un centímetro. Se le pueden poner más pasas para decorar.

   
 5. Se hornean a 250 grados por 10 minutos.

6. Deben estar doradas en la parte de abajo. Dejar reposar por 5 minutos y al guardarlas protegerlas del aire y luz para mantenerlas frescas. 

   
 Quedan riquísimas y de vez en cuando no te harán daño por su alto contenido de fibra. Recuerden que el azúcar debe ser morena, esta le da un color y consistencia única además de ser la versión más saludable del azúcar. 

Espero sus preguntas y fotos para cuando lo hagan! 

Con gusto,

Andrea 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s